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海鮮多含不飽和脂肪酸 反而有助斷根壞膽固醇

(優活健康網記者陳承璋/綜合報道)膽固醇太高,所以拒吃海鮮,能夠就此釜底抽薪,解決問題?答案一定是錯的!台北就有一名五十歲陳姓須眉,在健康檢查中,發現他的總膽固醇太高,所以愛吃海鮮的他,下定決心不吃海鮮,但不虞三個月後再度救治搜檢,膽固醇不降反升,讓他大感不測,醫師就暗示,事實上海鮮對於體內膽固醇的影響,反而比肉類來的低,別的,海鮮內多含不飽和脂肪酸,反而能破除壞膽固醇,幫助身體健康。

 

至於哪一些食品才會真正影響體內膽固醇的上升?何一成透露表現,含高飽和脂肪酸的食品大多來自動物,像是豬油、牛油、雞皮、全脂牛奶、肥肉、蝦蟹的頭部及卵黃等;高反式脂肪酸的食品有人造奶油、油炸食品等。

動物油脂吃多 膽固醇恐飆高

飽和脂肪酸與反式脂肪 才是提高總膽固醇首惡

書田診所家醫科醫師何一成指出,飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的重要身分。

別的,烹調體式格局也會對膽固醇造成影響,儘量用清蒸、水煮、涼拌或烤的體例,避免煎或油炸,也能降落食品上飽和脂肪酸及反式脂肪酸的含量。

飲食與活動左右開弓,才能有效控制膽固醇。

何一成提示,想要透過飲食來下降膽固醇,要注重遴選食品及烹調編制,含高飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物,影響可能比高膽固醇的食物還大;此外,每天運動30分鐘,養成固定活動習慣。

含高飽和脂肪酸的食品比膽固醇更輕易促使血中膽固醇增添,反式脂肪酸也會使血中膽固醇增加,是以節制飽和脂肪酸及反式脂肪酸的攝取量,才能有效節制血中膽固醇,進而保護心血管健康。

何一成聲名,海鮮類的膽固醇含量可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響不比肉類高。
來自: https://tw.news.yahoo.com/海鮮多含不飽和脂肪酸-反而有助清除壞膽固醇-000000474.html蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃,只要將這兩部分去除,膽固醇量就會大幅下降,同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫忙下降血中壞膽固醇,是以恰當的食用海鮮,對於調整膽固醇是有協助的。


來自: https://tw.news.yahoo.com/海鮮多含不飽和脂肪酸-反而有助清除壞膽固醇-000000474.html
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